Nel 1906 il Grand Hotel Timeo & Villa Flora ospitò l'imperatore di Germania Guglielmo II di Hohenzollern, al quale oggi è dedicata la più prestigiosa suite dell'hotel. Immerso in un parco di 25.000 mq., popolato da numerose specie floreali tipiche, lo storico albergo ospita, al suo interno la celebre terrazza letteraria. Contornata da un panorama spettacolare, essa rappresenta da sempre il luogo d'incontro privilegiato per ospiti illustri. Tutte le camere, arredate con mobili di pregio, godono di panoramiche terrazze o di balcone. Le suite richiamano alla memoria gli sfarzi del barocco siciliano, alleggerito e reso quasi evanescente dal chiarore delle tinte e dei tessuti: tra queste la Kaiser Suite, con i suoi ambienti eleganti, ricchi di fascino ed un terrazzo di oltre 220 mq., per vivere tutta la magnificenza della Sicilia aristocratica d'inizio secolo. In una cornice magica, il ristorante Il Dito e la Luna offre esclusive specialità della gastronomia siciliana e mediterranea. Il caratteristico American Bar, il chiarore delle tinte e dei tessuti: tra queste la Zagara, opera superba dei maestri gessisti siciliani, ricrea l'indimenticabile atmosfera di giardini d'inverno dei primi dell'Ottocento.